เริ่มจากการนำปลาดอลลี่ที่เราแล่เป็นชิ้นๆ มาชุปลงในแป้งข้าวโพดก่อนนะครับ(แป้งข้าวโพดไม่ต้องผสมน้ำเลยนะครับ) หลังจากที่เราชุปแป้งข้าวโพดเสร็จเรียบร้อย ก็นำลงไปทอดในกระทะที่ตั้งไฟไว้แล้วในระดับปานกลาง ซึ่งน้ำมันที่ใช้จะเยอะหน่อยนะครับ(เทคนิคเดียวกับที่เราทำ "ยำปลาดอลลี่" เลยแหละครับ มนูสำหรับวันพ่อ-creamcuisine/) หลังจากที่ใช้เวลาทอดประมาณ 2-3 นาทีแล้ว ปลาดอลลี่จะมีสีเหลืองทอง เราก็นำขึ้นมาจากกระทะได้เลยครับ 2. หลังจากที่เรานำปลาดอลลี่ขึ้นมาจากกระทะแล้ว ก็ให้พักไว้จนเสด็จน้ำมัน ในระหว่างนี้เราเตรียมกระเทียม ขิงซอย ผักชีล้อม ต้นหอม พริกเหลืองมารวมไว้ด้วยกันในถ้วย และนำปลาดอลลี่ที่พักไว้จนเสด็จน้ำมันมารวมไว้ในถ้วยด้วยเหมือนกันเพื่อนำลงไปผัดในกระทะ ซึ่งการปรุงรสถ้าจะให้ดีก็ต้องปรุงในขั้นตอนนี้ครับ เพื่อลดเวลาการผัดในกระทะให้สั้นลง ไม่ทำให้ปลาดอลลี่ที่เราทอดไว้มีความกรอบที่ลดลง เดี๋ยวอรรถรสที่ได้รับจากการทานก็จะลดลงตามไปด้วย ซึ่งการปรุสรสเราจะใช้ เต้าเจียว ซีอิ้วขาว และน้ำตาลอย่างละนิดนะครับ 3.
- ปลากระพงผัดขึ้นฉ่าย
- ปลาทับทิมผัดขึ้นฉ่าย เทคนิคทอดปลาให้ฟูกรอบนอก นุ่มใน ผัดขึ้นฉ่ายหอมๆ l กินได้อร่อยด้วย - YouTube
- [sydNEY: The Storiographer] เมนูเปิดตัวที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของผมคงจะเป็น “ปลาเก๋าผัดขึ้นฉ่ายใส่เต้าเจี้ยว” ครับ
- Stir-Fried Sea Bass with Chinese Celery (ปลาผัดขึ้นฉ่าย)
ปลากระพงผัดขึ้นฉ่าย
ส่วนผสม ปุ้มปุ้ยปลาดุกทอด 2 กระป๋อง ขึ้นฉ่าย 50 กรัม แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป 1/4 ถ้วยตวง ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา กระเทียมสับละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าสีเหลืองหั่น 1 เม็ด น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่าเล็กน้อย 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช นำปุ้มปุ้ยปลาดุกทอดผัดรวม กับกระเทียม พริกชี้ฟ้า ขึ้นฉ่าย เติมน้ำซุป ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย นำแป้งข้าวโพดผสมกับน้ำเปล่านิดหน่อย ค่อย ๆ ใส่ลงในกระทะ เมื่อเห็นว่าข้นดีแล้วปิดไฟ ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวต้ม
ปลาดอลลี่ทอดกรอบผัดขึ้นฉ่าย วิธีทำเมนูปลาง่ายๆ ไม่คาว อร่อยน่าทาน|Fried Fish with Celery|ครัวแม่ผึ้ง - YouTube
ปลาทับทิมผัดขึ้นฉ่าย เทคนิคทอดปลาให้ฟูกรอบนอก นุ่มใน ผัดขึ้นฉ่ายหอมๆ l กินได้อร่อยด้วย - YouTube
ผสมแป้งมันฮ่องกง 1 ช้อนชา กับน้ำสะอาดเล็กน้อย ใส่ลงไปในซอส คนให้ข้นขึ้น ใส่ปลาที่พักไว้ลงไป ตามด้วยขึ้นฉ่ายซอย เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยขิงทอด และขึ้นฉ่ายทอด
" ปลาทับทิมทอดผัดขึ้นฉ่าย " ( Fried-Fish-with-Celery) ส่วนผสมและเครื่องปรุง: – เนื้อปลาทับทิม 1/4 ตัว ( หั่นให้เป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. ยาวประมาณ 1. 5 – 2 นิ้ว) – กระเทียมสับ 2 ชต. – เต้าเจี้ยว 2 ชต. – ซอสหอยนางรม 2 ชต. – น้ำตาลทราย 3/4 ชช. – ขิงแก่ซอย 2 + 1/2 ชต. ( ซอยเป็นเส้นเล็ก ๆ) – พริกขี้หนูเม็ดใหญ่สีแดง (พริกจินดา) 4 เม็ด ( ทุบพอแตกแล้วสับหยาบๆ) – ขึ้นฉ่าย 1 ต้นใหญ่ ( หั่นเป็นท่อน ยาวประมาณ 1 นิ้ว) – น้ำซุป 1/2 ถ้วย – น้ำมันสำหรับผัด – แป้งมัน 2 ชต.
[sydNEY: The Storiographer] เมนูเปิดตัวที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของผมคงจะเป็น “ปลาเก๋าผัดขึ้นฉ่ายใส่เต้าเจี้ยว” ครับ
ปลาทับทิมผัดขึ้นฉ่าย เทคนิคทอดปลาให้ฟูกรอบนอก นุ่มใน ผัดขึ้นฉ่ายหอมๆ l กินได้อร่อยด้วย - YouTube
Stir-Fried Sea Bass with Chinese Celery (ปลาผัดขึ้นฉ่าย)
ใครชอบกินปลายกมือขึ้น?
- Review ดีวีดี FAST & FURIOUS 7. เร็วแรงทะลุนรก 7 (มีเสียงไทย ซับไทย) แผ่นมาสเตอร์ หายาก มือ2 แกะซีลแล้ว สภาพแผ่นสวย ราคาเท่านั้น ฿69
- ดู หนัง american assassin's creed
- ปลาดุกผัดขึ้นฉ่าย – Smiling Fish : ปุ้มปุ้ย… อร่อยที่รอยยิ้ม
- รายการ ถ่ายทอด ฟุตบอล
- แรม iphone xs 256gb seminovo
- เงิน ติด ล้อ สาขา นครศรีธรรมราช - เงินติดล้อ สาขา หัวอิฐ (นครศรีธรรมราช) | 075 340 605 | อำเภอพระพรหม
- ยู ฟ่า แช ม เปีย น ส์ ลีก สด
- บ้านเมือง - กฟผ.-มูลนิธิเขื่อนยันฮี ชวนคนไทยร่วมมอบทุนการศึกษา
- Gst s130l 1a ราคา
Credit: ครัวบ้านพิม